讃岐釜揚げうどん 丸亀製麺
ほほー、久しぶりのうどん日記更新だー!
とは言っても、今回伺ったのは讃岐うどんのチェーン店。
南大塚駅から程近い国道16号沿いにオープンしたと聞いたので、久しぶりに丸亀製麺さんのうどんを味わいに行ってきた。
私と丸亀製麺さんとの出会いは、武蔵村山市にあるダイアモンドシティミュー(現イオンむさし村山ミュー)のフードコート。ダイアモンドシティミューのオープン当初は、今からは想像もつかないほど混雑していて、よせばいいのに私もそこに何度もノコノコと出かけては、当時幼かった息子を抱えて、食事といえば「早い・安い・旨い」の丸亀さんでパパッと済ますのが定番だった。
今もたまにミューには行くけど、そこで食事をすることもなくなったので、丸亀さんの味は本当に久しぶり。

讃岐釜揚げうどん 丸亀製麺 川越店
住所:川越市南台2-8-3
営業時間:11時~22時(21時半オーダーストップ)
定休日:なし
↑画像は帰る時に撮ったのだけど、それでも店の中の行列が見て取れるね。でも私が行った時には外にもズラーッと行列が・・。その行列を見て旦那は「違うとこ行こうよ」と言ってたけど、セルフ形式だし、そんなに時間は掛からないと思い行列に並んだ。
結局何分くらい並んだかなぁ。店の中で並んでいる時には、手際良くうどんを延ばしたり、機械でズザーッと切ったり、大釜で茹でたり・・のダイナミックな作業に釘つけになり、並んでいるということ自体忘れそうになってたからなぁ。多分、15分くらいで注文のところに辿り付けたと思う。
まっ平らなうどんを機械に通すと、下から麺がにょろにょろ~。
カウンターで注文すると、カウンター後ろでうどんを茹でている人が職人技の手つきでうどんを盛ってくれる。うどんを受け取りカウンターを進むと、次は天ぷら各種・おにぎり各種などのサイドメニューがズラリと並んでいる。サイドメニューを希望する人は、各自食べたい物を皿に取り、そのまま進むとお会計。店員さんがお盆の上のうどんとサイドメニューを見て合計金額を出してくれるので、そこで支払い。
そしてカウンターの最後には無料トッピングがある。揚げ玉・ネギ・おろし生姜・すり胡麻などを好みでうどんにどうぞ。
あとはテーブル席なり座敷なり、空いているところに座って、イタダキマス!
見ての通り、茹でたてのうどんを茹で汁と共に桶に入れて、温かい汁で熱々のうちに頂くうどん。水で〆てないから、食感は柔らかいのだけど、意外とコシも残ってて美味しい。旦那も喜んでた。
讃岐うどん独特の食べ方なのかな?
茹でたてのうどんに玉子(ここでは温泉玉子だった)とダシ醤油を絡めて頂く。うどんの熱で玉子がトロッとしてオイシー!玉子かけご飯のうどんバージョンって感じだね。うどんに塩気を感じるので(茹で汁の塩気かも)、ダシ醤油は控えめでOK。
3人の中で唯一冷たいうどん。水で〆ているので、シコシコ感が際立っている。ツルン、モチッ、シコッ、と讃岐うどんらしい食感が味わえてこれも美味しい。

天ぷら盛り合わせ
左から かき揚げ130円 かしわ100円 南瓜80円 ちくわ天100円
セルフ形式なので、一応は作り置きを取ってお会計・・というスタイルなんだけど、次から次へと売れては補充されるので、サクサクで揚げ立てだった。かしわは鶏肉の天ぷら。これはささみ肉なのかな?
かき揚げ(商品名は野菜天)が、玉ねぎの甘みやサクッとした歯ざわりで美味しかった。ちくわ天もボリュームたっぷりだし、南瓜も甘くて・・って、まぁ全部美味しかったということですな。
今回は天ぷらを結構取っちゃったので会計は全部で1400円だったけど、家族3人でうどんと天ぷらを堪能した割には安いね。天ぷら等のサイドメニューを取らず、うどんだけサッと食べるなら、3人でも1000円しない。安いねぇ。
ファーストフード感覚で食べられる讃岐うどん、これからも利用させてもらいたいなぁと思う。手打ちでうどんを打って、素材や製法にもこだわり・・という、個人経営のうどん屋さんももちろん大好きだけど、時と場合で使い分けられるのは便利~。
美味しかった~。ご馳走様でした!









































































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